Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Βραβείο Champagne Collet για τον Alain Ducasse
Για το βιβλίο του Le Grand Livre de la Naturalite
Ο σεφ Alain Ducasse τιμήθηκε πρόσφατα με το βραβείο
Champagne Collet για το βιβλίο του
Le Grand Livre de la Naturalite (Ducasse Edition)
που κυκλοφόρησε στη Γαλλική γλώσσα τέλος του 2020.
Το βραβείο, που διεκδίκησαν 9 chefs, είναι εξαιρετικής σημασίας αφού
αναγνωρίζεται η δέσμευση του διεθνούς κύρους σεφ για τη διαρκή
μετάδοση της γαστρονομικής γνώσης και μάλιστα σε μια στιγμή που τα
εστιατόρια είναι κλειστά.
Το βραβείο, που υπογράφει ο κορυφαίος chef, αφορά τόσο το
συντακτικό περιεχόμενο και την πρωτοτυπία της θεματολογίας
της έκδοσης, όσο την ποιότητα των εικονογραφήσεων.
Four in one-On the boundaries of chocolate
Ramon Morato, Josep Maria Ribe, Raul Bernal, Miquel Guarro
Τέσσερις ταλαντούχοι chefs σε ένα βιβλίο του οποίου το
περιεχόμενο χωρίζεται σε τέσσερις, επίσης, μεγάλες θεματικές ενότητες:
Ζαχαροπλαστική, σοκολάτα, επιδόρπια και καλλιτεχνική ζαχαροπλαστική.
Περιέχει επίσης, μία απολαυστικά γευστική ιστορία σχετικά
με τις δύο δεκαετίες της Ακαδημίας Σοκολάτας στη
Βαρκελώνη (Chocolate Academy in Barcelona), η
οποία είναι κι αυτή μέρος της ιστορίας του κλάδου,
ειπωμένη μάλιστα σε πρώτο πρόσωπο από τους πρωταγωνιστές της.
All about Croissant + All about Baguette
Πακέτο 2 σε 1. Φτιάξτε το τέλειο Croissant και η παρασκευή Μπαγ
Τα βιβλία αυτά έρχονται να παρουσιάσουν και να αποκαλύψουν με αναλυτικό τρόπο
τις λεπτομέριες και τις τεχνικές των δύο μεγάλων συμβόλων της Γαλλίας,
της Μπαγκέτας και του Croissant.
Gastronomy Essentials - Δελτίο Τύπου
Ecole Ritz Escoffier Paris. Tradition Meets Evolution
Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε στις 10 και11 Μαΐου ένα
μοναδικό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα ζαχαροπλαστικής, που
φιλοξενήθηκε στο χώρο εκδηλώσεων Οδός Κασσάνδρας στο Βοτανικό
με εισηγητή τον Pastry Chef της κορυφαίας σχολής Ecole Ritz Escoffier,
Christophe Messina.
Πρόκειται για την πρώτη εμφάνιση στην Ευρώπη μετά από την
τρία χρόνια, διάστημα κατά το οποίο το Ritz Paris
παρέμεινε κλειστό στο πλαίσιο πλήρους ανακαίνισης.
Ελλάδα, Γιορτή, Γεύσεις 2017
Το μεγάλο γαστρονομικό φεστιβάλ επιστρέφει 5 έως 7 Μαϊου στο Γκάζι
Με επτά επιτυχημένες διοργανώσεις στο ενεργητικό του, το Φεστιβάλ
"Ελλάδα, Γιορτή, Γεύσεις" έρχεται άλλη μια χρονιά στην
Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων, στο Γκάζι με
περισσότερους από 100 επιλεγμένους Έλληνες μικρούς
παραγωγούς και τα καλύτερα προϊόντα τους
να βρίσκονται στην διάθεση του κοινού για να τα δοκιμάσει.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 16 από 34
-
Επόμενη Σελίδα
