Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Βραβείο Champagne Collet για τον Alain Ducasse
Για το βιβλίο του Le Grand Livre de la Naturalite
Ο σεφ Alain Ducasse τιμήθηκε πρόσφατα με το βραβείο
Champagne Collet για το βιβλίο του
Le Grand Livre de la Naturalite (Ducasse Edition)
που κυκλοφόρησε στη Γαλλική γλώσσα τέλος του 2020.
Το βραβείο, που διεκδίκησαν 9 chefs, είναι εξαιρετικής σημασίας αφού
αναγνωρίζεται η δέσμευση του διεθνούς κύρους σεφ για τη διαρκή
μετάδοση της γαστρονομικής γνώσης και μάλιστα σε μια στιγμή που τα
εστιατόρια είναι κλειστά.
Το βραβείο, που υπογράφει ο κορυφαίος chef, αφορά τόσο το
συντακτικό περιεχόμενο και την πρωτοτυπία της θεματολογίας
της έκδοσης, όσο την ποιότητα των εικονογραφήσεων.
PRISMA
By Frank Haasnoot
O Frank Haasnoot, θεωρείται σήμερα, ως ένας από τους καλύτερους
Pastry Chefs παγκοσμίως.
Εμφανίστηκε στο προσκήνιο, μετά την ανακήρυξη του, ως νικητής του
διαγωνισμού World Chocolate Masters το 2011 (Παρίσι), με λαμπρό έργο,
τόσο στην καλλιτεχνική πτυχή, καθώς και στην τεχνική
όσο και από πλευράς γεύσεων.
Ελλάδα, Γιορτή, Γεύσεις 2017
Το μεγάλο γαστρονομικό φεστιβάλ επιστρέφει 5 έως 7 Μαϊου στο Γκάζι
Με επτά επιτυχημένες διοργανώσεις στο ενεργητικό του, το Φεστιβάλ
"Ελλάδα, Γιορτή, Γεύσεις" έρχεται άλλη μια χρονιά στην
Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων, στο Γκάζι με
περισσότερους από 100 επιλεγμένους Έλληνες μικρούς
παραγωγούς και τα καλύτερα προϊόντα τους
να βρίσκονται στην διάθεση του κοινού για να τα δοκιμάσει.
ASADO TECHNIQUES. Chef Θάνος Φέσκος
H τέχνη του ψησίματος σε ανοικτή φωτιά. Αθήνα 5 & 6 Νοεμβρίου 2024
Ένα μοναδικό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα hands on practice,
για 16 επαγγελματίες σεφ, θα υλοποιηθεί από το
ΙΝΣΕΤΕ, με συντονισμό από την
Gastronomy Essentials, στις
5 & 6 Νοεμβρίου 2024, στην Αθήνα.
Το πρόγραμμα είναι αφιερωμένο στην τέχνη και τεχνική του ASADO,
του παγκοσμίως γνωστού τρόπου ψησίματος σε ανοικτή φωτιά.
Antonio Bachour - Gastro
Νέα έκδοση.
Σε αυτό το βιβλίο, ανακαλύπτουμε την πιο γαστρονομική πλευρά του Antonio Bachour,
μέσω των 52 μοναδικών δημιουργιών, που χωρίζονται σε τρία μεγάλα κεφάλαια:
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 24 από 34
-
Επόμενη Σελίδα
