Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

HORECA 2023 - Gastronomy Lab

Νέα συνεργασία Forum - Gastronomy Essentials

HORECA 2023 - Gastronomy Lab

Η HORECA 2023 σε συνεργασία με τον Χάρη Χαραλαμπίδη της Gastronomy Essentials, παρουσιάζουν φέτος για πρώτη φορά το γαστρονομικό εργαστήρι - Gastronomy Lab.

Στο τετραήμερο της έκθεσης στο ειδικά διαμορφωμένο και εντυπωσιακό stage του Gastronomy Lab στο Hall 4 θα φιλοξενηθούν μεγάλα ονόματα της παγκόσμιας αλλά και εγχώριας γαστρονομίας, παρουσιάζοντας όλες τις νέες τάσεις και τεχνικές που επικρατούν παγκοσμίως, σήμερα.

ΦΡΟΥΤΑ - Η χρήση τους στην Ζαχαροπλαστική

Από τον Γάλλο Pastry Chef Cedric Grolet

ΦΡΟΥΤΑ - Η χρήση τους στην Ζαχαροπλαστική

ΝΕΑ ΕΚΔΟΣΗ στην Ελληνική γλώσσα

Επιμέλεια: Δημήτρης Χρονόπουλος, Pastry Chef/Consultant

Μετάφραση: Μάγια Φουριώτη - Transforum Translations

Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου

Έναρξη συνεργασίας στα προγράμματα Γαστρονομίας ΣΕΤΕ Training

Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου

Θα ήθελα να σας ανακοινώσω την επικείμενη συνεργασία με το Σύνδεσμο Ελληνικού Οίνου
(www.greekwinefederation.gr) στα προγράμματα γαστρονομίας του ΣΕΤΕ Training.

Το κρασί είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την ελληνική γαστρονομική κουλτούρα και φέτος αποφασίσαμε να το γνωρίσουμε καλλίτερα μέσα από την δουλειά των Ελλήνων Παραγωγών.

Θα έχουμε τη χαρά να συνεργαστούμε με το Σύνδεσμο Ελληνικού Οίνου.

Plus X Award για το SpeeDelight της Electrolux

Μαζί και το σήμα 'Καλύτερο Προϊόν της χρονιάς' για το 2017

Plus X Award για το SpeeDelight της Electrolux

Η νέα λύση μαγειρικής υψηλής ταχύτητας, το SpeeDelight, έλαβε το κορυφαίο βραβείο Plus X Award, επιβεβαιώνοντας τη συνέπεια του κατασκευαστή αναφορικά με την προσφορά πρωτοποριακών και εφαρμόσιμων τεχνολογιών.

Γλυκά Ζαχαροπλαστείων εκτός ψυγείου.

Παρασκευή - διατήρηση & παρουσίαση. Pastry Chef Θανάσης Τσαγκλιώτης

Γλυκά Ζαχαροπλαστείων εκτός ψυγείου.

Ένα διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα hands on practice, για 16 επαγγελματίες ζαχαροπλάστες, θα υλοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ, με συντονισμό από την Gastronomy Essentials, στις 12 & 13 Νοεμβρίου 2024, στη Θεσσαλονίκη.

Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα θα παρουσιαστούν η θεωρία και οι τεχνικές για το πώς αντιλαμβανόμαστε τα γλυκά εκτός ψυγείου και πώς μπορούν να πρωταγωνιστήσουν στις βιτρίνες μας, ανάμεσα στα γλυκά ψυγείου.