Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Funky Gourmet (2007 - 2014)
Κερδίζοντας το 2ο αστέρι Michelin το 2014
Γράφει η Ελευθερία Βασιλειάδου.
Όταν ανήσυχα πνεύματα ενώνουν τις δυνάμεις τους με επιμονή και υπομονή το αποτέλεσμα είναι
πολλών αστέρων...
Η ομάδα του Funky Gourmet αποτελεί φωτεινό παράδειγμα κρατώντας πλέον σφιχτά το δεύτερό της αστέρι.
Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος
Το Cucina.gr και η Ελευθερία Βασιλειάδη παρουσιάζουν τον Έλληνα Chef
"Όταν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε κάποιες τεχνικές για να δημιουργήσουμε ένα πιάτο,
οι βασικές παράμετροι είναι δύο: Η καλή ποιότητα της πρώτης ύλης και η
σωστή κατάρτιση".
ΜΕΖΕΝ - Το πιο 'ιn' Τσιπουράδικο του Βόλου
Από την ΡΟΔΗ ΤΖΑΝΗ
Και ΝΑΙ άνοιξε και βρίσκεται στον πανέμορφο Βόλο, την πόλη που μόλις την ξεστομίσεις
αυτόματα σκέφτεσαι τσιπουράκι-μεζεδάκι και το όνομα αυτού "Με Ζεν",
προερχόμενο από το λογοπαίγνιο της σκέψης σου...
Πρόκειται, για ένα από τα πιο "in" τσιπουράδικα του Βόλου, στεγασμένο στο κτίριο
της ιστορικής πρώην Ερωφίλης, στον πεζόδρομο της Αλοννήσου, στο κέντρο της πόλης.
Και επειδή είμαι υπέρ του "μεταξύ καλοφαγάδων ειλικρίνεια παιδιά" θα σας πω τα
πράγματα ετσι όπως έχουν χωρίς στάλα υπερβολής, σταράτα και μερακλίδικα...
Gastronomy Essentials Training - Α' Εξάμηνο 2014
Δελτίο Τύπου - 22 Απριλίου 2014. Inspire Your Passion
Έκλεισε ο κύκλος εκπαίδευσης "Υψηλής Γαστρονομίας" - Gastronomy
Essentials Training,
για το Α' εξάμηνο του 2014, το οποίο απευθυνόταν σε Μάγειρες, Ζαχαροπλάστες και
επαγγελματίες που ασχολούνται με την εστίαση στην Ελλάδα και στη Κύπρο,
όπως F&B Manager, ιδιοκτήτες εστιατορίων και catering.
Αθηναγόρας Κωστάκος
Συνταγές και CV του Έλληνα Chef από το Cucina.gr
Ανήσυχος και δραστήριος από τα πρώτα του βήματα, μαθήτευσε σε ξενοδοχεία 5 αστέρων
και παρακολούθησε σεμινάρια δίπλα σε έμπειρους επαγγελματίες σε Ελλάδα και εξωτερικό
(Ecole Lenotre with Frederic Anton-Paris, Restaurant Espado-Paris , Bresia-Ιταλία,
όπου ειδικεύτηκε στα ζυμαρικά και το παραδοσιακό ιταλικό Risotto,
Ελλάδα-Astir Palace Vouliagmenis, Sofitel Hotel, Σχολή Le Monde).
Ο λόγος για τον Έλληνα Chef Αθηναγόρα Κωστάκο που εντρυφεί στη Νέα Ελληνική Κουζίνα
αποσκοπώντας στην ευρεία εξέλιξη των πιάτων του, χαράζει δυναμικά τη δική του
επαγγελματική πορεία.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 29 από 34
-
Επόμενη Σελίδα
