Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουν τα Εστιατόρια.
Γιατί έχουν μεγάλο ποσοστό αποτυχίας
Οι επιχειρήσεις εστίασης είναι δύσκολο πράγμα. Όλοι όσοι ασχολούνται με αυτές, το γνωρίζουν. Όλοι όσοι θέλουν να μπουν στο χώρο, το αγνοούν.
Η σκληρή αλήθεια στο θέμα αυτό είναι ότι το να ανοίξεις ένα εστιατόριο, ενδέχεται να είναι μία από τις χειρότερες
επενδύσεις που μπορείς να κάνεις με τα χρήματά σου.
Αυτή είναι μία τρομερή, απογοητευτική παραδοχή από κάποιον σαν εμένα, που είναι στο χώρο για να βοηθά εστιατόρια να πετυχαίνουν, αλλά
είναι η αλήθεια.
Chocolate, by Ramon Morato
Το καλύτερο βιβλίο Σοκολάτας στον Κόσμο
Το βιβλίο αυτό είναι ένα καλό παράδειγμα, όχι μόνο από την άποψη μιας καλής αισθητικής δουλειάς,
αλλά και επειδή πηγαίνει πιο βαθιά στην τεχνική πτυχή του εμπορίου - κάτι που δεν έχει γίνει ξανά - όπως,
γιατί κάνουμε αυτό που κάνουμε.
Με τον τρόπο αυτό σημειώνει πρόοδο στην ανάπτυξη μιας διαφορετικής γεύσης,
με μια πιο οργανοληπτική αίσθηση.
Ούζο Άδολο - Ποτοποιίας Ισίδωρος Αρβανίτης
Αέρας κομψότητας στο Dusseldorf της Γερμανίας
Το μοναδικό στην κατηγορία του Ούζο ’δολο, η "καρδιά της καρδιάς" του Ούζου Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου, πρωταγωνίστησε στο περίπτερο της Ποτοποιίας Πλωμαρίου στη φετινή Διεθνή Έκθεση Οίνων και Αποσταγμάτων ProWein, που πραγματοποιήθηκε στο Dusseldorf της Γερμανίας μεταξύ 4 και 6 Μαρτίου.
Gastronomy Project 2011 στο Bill & Coo Suites
Υψηλή Γαστρονομία με θέα το Γαλάζιο του Αιγαίου
Μια... "καλοσερβιρισμένη ιστορία αγάπης" για τη δημιουργική ελληνική κουζίνα, μια απολαυστική περιπέτεια
της υψηλής γαστρονομίας, με φόντο το ειδυλλιακό setting του εστιατορίου του "Bill & Coo Suites & Lounge",
θα παρουσιάσουν φέτος ο βραβευμένος Top Chef Αθηναγόρας Κωστάκος και ο διακεκριμένος bartender
Σπύρος Δάβιος, με θέα στο απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου και με πολύ δημιουργικό fun στα τραπέζια της
πιο εκλεκτικής γωνιάς της Μυκόνου.
Γιάννης Μπαξεβάνης ο Έλληνας...
'Δώστε στον Γιάννη τον Έλληνα , τα κλειδιά του Παλατιού...'
Με μια βαλίτσα... άγρια χόρτα στις αποσκευές του, τα οποία γνωρίζει τόσο καλά,
ο σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης ταξίδεψε τον Φεβρουάριο στην Ελβετία, για να αναλάβει
την κουζίνα του εστιατορίου «Cote Jardin» στο Lausanne Palace Hotel της Ελβετίας
και να μυήσει τους πελάτες του στις ελληνικές γεύσεις!
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 32 από 34
-
Επόμενη Σελίδα
