Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Horeca 2024 - Gastronomy Lab.
Ανακοίνωση: Νέο Πρόγραμμα και Συμμετοχή στην Έκθεση HORECA 2024
Με χαρά ανακοινώνουμε ότι, για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, η
Gastronomy Essentials έχει την τιμή να διοργανώνει το γαστρονομικό stage
GASTRONOMY LAB, στη μεγαλύτερη έκθεση εστίασης στην Ελλάδα,
τη HORECA.
Από πέρυσι, το GASTRONOMY LAB έχει γίνει το επίκεντρο της
προσοχής προσφέροντας μοναδικές εμπειρίες για Έλληνες και ξένους chefs.
Στο stage, θα πρωταγωνιστήσουν οι τελευταίες γαστρονομικές τάσεις
και τεχνικές στους τομείς της μαγειρικής, της ζαχαροπλαστικής και
της αρτοποιίας.
Alain Ducasse και Albert Adria
Σε ένα project 100 ημερών στο Παρίσι
Οι τελευταίες ειδήσεις από τον κόσμο της μαγειρικής,
μας ενημερώνουν για την ανακοίνωση των μαγειρικών θρύλων,
Alain Ducasse και Albert Adria, που αναφέρει
ότι θα ανοίξουν μαζί ένα εστιατόριο στο Παρίσι, αργότερα μέσα στο έτος.
Ο πιο πρωτοπόρος σεφ στον κόσμο, ο Alain Ducasse,
θα ενώσει τις δυνάμεις του με τον Adria - μία από τις πιο
δημιουργικές δυνάμεις της Ισπανίας, που αναγνωρίζεται από το
περιοδικό TIME, ως ένας από τους 13 πιο σημαντικούς
ανθρώπους στον κόσμο της γαστρονομίας - για να ανοίξουν ένα εστιατόριο
στο Παρίσι, προς το τέλος του έτους, σε ένα project που θα ξεκινήσει ως δοκιμή 100 ημερών
Δημήτρης Κατριβέσης - Ζεν με Eλληνικά κοντιμέντα
Το Cucina.gr παρουσιάζει τον Έλληνα Chef με την πολυεθνική κουλτούρα
Από την Ελευθερία Βασιλειάδη
"Ζύμωση" πολυεθνικής κουλτούρας θα ήταν ίσως ο χαρακτηρισμός που του
ταιριάζει γάντι, μιας και ο ίδιος δεν φοβάται να παίξει σε
διαπολιτισμικό ταμπλό.
Νεωτερισμός και εξεζητημένες τεχνικές φλερτάρουν απροκάλυπτα
στα πιάτα του ενώ κινείται γενικότερα σε γευστικά μονοπάτια
με πολλές διασταυρώσεις.
Στο κολωνακιώτικο Cinco αυτήν την περίοδο με ρυθμούς
σπιντάτους εντάσσει στο τρίο Ιαπωνίας, Ισπανίας και Περού
και την Ελλάδα ενώ ένα νέο concept βρίσκεται στα σκαριά.
ARTΟΣ, η Τέχνη της Αρτοποιίας
Το 1o βιβλίο του Χάρη Παπαλίτσα από την Gastronomy Essentials
Το πρώτο βιβλίο του Bakery Chef, Χάρη Παπαλίτσα, από την
Gastronomy Essentials.
Γλυκά και αλμυρά πρωινά αρτοσκευάσματα, γιορτινές συνταγές, παραδοσιακά
αλλά και καινοτόμα ψωμιά, ξεδιπλώνονται με μοναδικές φωτογραφίες και
αναλυτικές συνταγές.
Παραδοσιακές αλλά και σύγχρονες τεχνικές, έρχονται να καλύψουν όλες
τις πτυχές της αρτοποιητικής τέχνης, προσφέροντας στον αναγνώστη
έναν πλούσιο οδηγό που δε γίνεται να χάσετε! .
Θοδωρής Παπανικολάου
Στο Sense Fine Dining Restaurant του Ξενοδοχείου AthensWas
Το Sense Fine Dining Restaurant,
το εστιατόριο του τελευταίου ορόφου του ξενοδοχείου AthensWas,
ανανεώνει το γευστικό του προφίλ με τον
Θοδωρή Παπανικολάου να αναλαμβάνει τα ηνία της κουζίνας.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 6 από 34
-
Επόμενη Σελίδα
