Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
The Black Adder Pub feat. "Dirty Dishes"
Γαστροπάμπ στο κέντρο της Ρόδου
Από την Ελευθερία Βασιλειάδη
Ακούγεται κάπως σαν συνεργασία ανάμεσα σε σχήματα με alternative ακούσματα...
Τι κοινό μπορεί όμως να υπάρχει ανάμεσα σε μια γαστροπάμπ και σε "βρώμικα" -
μην πάει ο νους σας στο κακό- πιάτα;
Μας συστήνεται ως "Blackadder Pub" και ξεπηδώντας στο κέντρο της Ρόδου,
πριν από περίπου 1 χρόνο, με cozy πρόσωπο και ευρύ γευστικό μήκος πιάτων,
επιβεβαίωσε πολύ γρήγορα τις προσδοκίες των δημιουργών του.
Ο Γιώργος Στυλιανουδάκης αναλαμβάνει το Πεντελικόν
Ένα από τα ιστορικότερα ξενοδοχεία της Αθήνας, στη Κηφισιά
Ύστερα από χρόνια περιπλανήσεων στο εξωτερικό και δουλέυοντας σε ορισμένα
από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου όπως το "PLAZA ATHENEE"
του διάσημου Γάλλου Chef Alain Ducasse, βραβευμένο με 3 αστέρια Michelin,
το εστιατόριο "ΝΟΜA" στην Δανία όπου σήμερα έχει ψηφιστεί σαν το Νο.1
εστιατόριο στο κόσμο και το "QUIQUE DACOSTA" , το ομώνυμο
εστιατόριο του Ισπανού Chef, βραβευμένο και αυτό με 3 αστέρια Michelin,
διδάχτηκε όλες τις "υψηλές τεχνικές" που δουλεύονται από τα κορυφαία
εστιατόρια στο κόσμο, σήμερα.
Χρήστος Τζιέρας
Το Cucina.gr και η Ελευθερία Βασιλειάδη παρουσιάζουν τον Έλληνα Chef
"Η εξέλιξη αυτής της δουλειάς είναι κάτι που δεν σταματά ποτέ. Πολύ εύκολα λοιπόν
αν δεν ακολουθείς τη γνώση, που εξελίσσεται συνεχώς, κινδυνεύεις να χάσεις το τρένο".
Πολυταξιδεμένος και με θητεία σε πολυάριθμα εστιατόρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό, χαρακτηρίζεται από την
multi-cultural διαδρομή του, μέσω της οποίας αποκόμισε ενδιαφέρουσες εμπειρίες
που διαμόρφωσαν την ταυτότητά του ως chef.
"CHAMPAGNE vs TSIPOURO"
Aπό την ομάδα "OREXIS" στη Σαντορίνη
Το 4ο Gastromolecular Party παρουσίασε η ομάδα
"OREXIS" στις 23 Ιουλίου 2014,
στο μαγευτικό ξενοδοχείο "KATIKIES" στην Οία, της Σαντορίνης.
Το degustation menu που προσφέρθηκε και δοκίμασαν 40 τυχεροί πελάτες της
Hotel Brain, όπου ανήκει και το ξενοδοχείο, είχε concept
"CHAMPAGNE vs TSIPOURO".
Οι επόμενες κινήσεις της ομάδας θα ανακοινωθούν σύντομα.
So Good 'R'
Μια νέα Έκδοση του περιοδικού So Good κυκλοφόρησε
Δεν είναι μία "στάνταρ" έκδοση.
Πρόκειται για μία έκδοση στην οποία συμπεριλαμβάνονται όλες οι συνταγές
από τα προηγούμενα τεύχη του So Good #1 - #8.
Δεν περιλαμβάνει φωτογραφίες από τις συνταγές, αλλά το σίγουρο είναι πως,
με πάνω από 1000 συνταγές, θα είναι ένα πολύ χρήσιμο εργαλείο
στα χέρια των επαγγελματιών.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 28 από 34
-
Επόμενη Σελίδα
