Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Flavor Extraction & Neurogastronomy
"Τρώγωντας με τις Αισθήσεις". Chef Δημήτρης Κονταράτος
Ένα μοναδικό πρόγραμμα εκπαίδευσης, θα διεξαχθεί για πρώτη φορά στη Λευκωσία, στις
14 & 15 Νοεμβρίου 2022, για επαγγελματίες του κλάδου της εστίασης,
όπου ο Chef Δημήτρης Κονταράτος, θα παρουσιάσει το εκπαιδευτικό πρόγραμμα με θέμα
Flavor extraction & Neurogastronomy.
Less sugar, Less fat & Vegan Deserts
Pastry Chef Jordi Puigvert. Λευκωσία 17 & 18 Νοεμβρίου 2022
Θέλετε να νιώσετε περισσότερο σίγουροι για το πώς θα χρησιμοποιήσετε
τα υλικά της νέας εποχής της ζαχαροπλαστικής;
Θέλετε να παρασκευάσετε τις δικές σας υγιεινές συνταγές;
Εάν ναι, τότε αυτό το νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα είναι η τέλεια ευκαιρία
για να αυξήσετε τις γνώσεις σας και να βελτιώσετε τις
δεξιότητές σας στη ζαχαροπλαστική.
Θάνος Στασινός - NIKKEI CUISINE
WEBINAR: 8 & 9 Δεκεμβρίου 2022. Δημιουργία & Εξέλιξη
Ένα μοναδικό διαδραστικό Online Executive Seminar,
θα πραγματοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ, στις
8 & 9 Δεκεμβρίου 2022, με θέμα
ΝΙΚΚΕΙ CUISINE, δημιουργία & εξέλιξη, με τον
Chef Θάνο Στασινό.
Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα θα αναλυθεί η
Nikkei Κουζίνα.
Ιστορική διαδρομή και παράδοση.
Επίσης, θα επεξηγηθεί το πώς μπορεί η λατινοαμερικάνικη και η ιαπωνική κουζίνα
να προσαρμοστεί στα ελληνικά δεδομένα με επιτυχία και δομή.
Γρηγόρης Χέλμης - SEACUTERIE
WEBINAR: 5 & 6 Δεκεμβρίου 2022. Θαλασσινά Αλλαντικά | Παράδοση και Καινοτομία
Ύστερα από τη μεγάλη ζήτηση που λάβαμε για το εκπαιδευτικό πρόγραμμα (Webinar)
με θέμα SEACUTERIE | Θαλασσινά Αλλαντικά | Παράδοση & Καινοτομία
από τον εισηγητή R&D Chef Γρηγόρη Χέλμη,
αποφασίσαμε να επαναλάβουμε το συγκεκριμένο πρόγραμμα στις
5 & 6 Δεκεμβρίοιυ 2022.
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα Seacuterie,
εχει ως στόχο να αναλύσει τους τρόπους ωρίμανσης, πάστωσης και
δημιουργίας αλλαντικών από ψάρια, καθώς και την διαφορά τους από τα
αντίστοιχα εδέσματα από κρέας.
Χάρης Παπαλίτσας - Σύγχρονη Αρτοποιΐα
WEBINAR: 3 & 4 Νοεμβρίου 2022. Συνδυάζοντας γεύση & θρεπτική αξία
Ένα μοναδικό διαδραστικό Online Executive Seminar,
θα πραγματοποιηθεί από το ΙΝΣΕΤΕ, στις 3 & 4 Νοεμβρίου 2022,
με θέμα Σύγχρονη Αρτοποιία, συνδυάζοντας γεύση & θρεπτική αξία,
με τον Bakery Chef Χάρη Παπαλίτσα.
Η διήμερη αυτή εκπαίδευση είναι σχεδιασμένή έτσι ώστε οι συμμετέχοντες να
κατανοήσουν όλη την αρτοποιητική διαδικασία.
Θα παρακολουθήσουν ζωντανά την άλεση του αλευριού σε πετρόμυλο
(Mockmill).
Επίσης θα αναλυθεί όλη η διαδικασία φυτέματος των σπόρων,
αλλά και η μετέπειτα επεξεργασία τους, όπως και τα διατροφικά τους πλεονεκτήματα.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 10 από 35
-
Επόμενη Σελίδα
