Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Gilles Marchal. Modern & Classic French Patisserie

Αθήνα 10 & 11 Οκτωβρίου 2018.

Gilles Marchal. Modern & Classic French Patisserie

Ο κορυφαίος Γάλλος Ζαχαροπλάστης Gilles Marchal έρχεται στην Αθήνα, στις 10 & 11 Οκτωβρίου για ένα διήμερο πρόγραμμα εκπαίδευσης με θέμα Μοντέρνα & Κλασσική Γαλλική Ζαχαροπλαστική.

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα θα είναι demonstration με γευστική δοκιμή και θα διεξαχθεί από το Ινστιτούτο του ΣΕΤΕ (ΙΝΣΕΤΕ) όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά Μοντέρνες και Κλασσικές τεχνικές Ζαχαροπλαστικής όπως και το γιατί το ζαχαροπλαστείο του Γάλλου Pastry Chef Gilles Marchal, θεωρείται ένα από τα κορυφαία στο Παρίσι.

The 'One Type' Cake Project - Αθήνα 2019

French Pastry Chef Emmanuel Hammon

The 'One Type' Cake Project - Αθήνα 2019

Ο Γάλλος Pastry Chef Emmanuel Hamon θα παρουσιάσει ένα κορυφαίο και χρήσιμο εκπαιδευτικό πρόγραμμα ζαχαροπλαστικής, στην Αθήνα στις 5 & 6 Φεβρουαρίου 2019.

Το τεχνικό αυτό πρόγραμμα εκπαίδευσης βασίζεται στο σκεπτικό της εργονομίας και της οικονομίας εντός ενός ζαχαροπλαστείου, είτε πρόκειται για ζαχαροπλαστείο ξενοδοχείου είτε καταστήματος και θα παρουσιάσει τρόπους παρασκευής κορυφαίων και ιδιαίτερων επιδορπίων, με λιγότερη προετοιμασία.

The 'One Type' Cake Project - Κύπρος 2018

French Pastry Chef Emmanuel Hammon

The 'One Type' Cake Project - Κύπρος 2018

Ο Γάλλος Pastry Chef Emmanuel Hamon θα παρουσιάσει ένα κορυφαίο και χρήσιμο εκπαιδευτικό πρόγραμμα ζαχαροπλαστικής, στην Λευκωσία στις 7 & 8 Νοεμβρίου 2018.

Το τεχνικό αυτό πρόγραμμα εκπαίδευσης βασίζεται στο σκεπτικό της εργονομίας και της οικονομίας εντός ενός ζαχαροπλαστείου, είτε πρόκειται για ζαχαροπλαστείο ξενοδοχείου είτε καταστήματος και θα παρουσιάσει τρόπους παρασκευής κορυφαίων και ιδιαίτερων επιδορπίων, με λιγότερη προετοιμασία.

Ταξίδι στη καρδιά της Γαστρονομίας vol.3

ΤΟΣΚΑΝΗ - Ιταλία, 18 - 24 Νοεμβρίου 2018

Ταξίδι στη καρδιά της Γαστρονομίας vol.3

Ένα ακόμα μοναδικό ταξίδι για 12 επαγγελματίες από το χώρο της εστίασης (Chef, Μάγειρες), διοργανώνεται τον προσεχή Νοέμβριο στην καρδιά μιας άλλης γαστρονομικής πρωτεύουσας, στην Ιταλία και πιο συγκεκριμένα στην περιοχή της Τοσκάνης.

Η Τοσκάνη φημίζεται για τα οινοποιεία της και το καλό φαγητό σε ολόκληρη την Ιταλία.

Με αυτή την παραπάνω αφορμή αποφασίσαμε να εξερευνήσουμε την περιοχή αυτή και να διοργανώσουμε το Ταξίδι στην καρδιά της Γαστρονομίας vol.3.

Βασικές αρχές Αλλαντοποιίας και παστών Αλιευμάτων

Chef Γρηγόρης Χέλμης. Χανιά 7 - 8 Μαρτίου 2018

Βασικές αρχές Αλλαντοποιίας και παστών Αλιευμάτων

Ένα μοναδικό hands on practice πρόγραμμα εκπαίδευσης, για 12 επαγγελματίες, θα πραγματοποιηθεί από το SETE Training, στις 7 & 8 Μαρτίου 2018 από τον Chef Γρηγόρη Χέλμη, στα Χανιά, όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά, όλα τα μυστικά των παστών αλιευμάτων και τις βασικές αρχές αλλαντοποιίας.