Καλωσήρθατε στο Cucina.gr

Vegan Desserts Masterclass.

Τεχνικές & Ιδέες για Δημιουργικά Vegan Γλυκά. Chef Δημήτρης Χρονόπουλος

Vegan Desserts Masterclass.

WEBINAR 29 & 30 Απριλίου 2025.

Στις 29 και 30 Απριλίου 2025, το ΙΝΣΕΤΕ και η Gastronomy Essentials σας προσκαλούν σε ένα μοναδικό online masterclass αφιερωμένο στη vegan ζαχαροπλαστική.

Με εισηγητή τον καταξιωμένο pastry chef Δημήτρη Χρονόπουλο, το πρόγραμμα στοχεύει να εμπνεύσει επαγγελματίες ζαχαροπλάστες και λάτρεις της δημιουργικής ζαχαροπλαστικής να ανακαλύψουν νέες τεχνικές και καινοτόμες ιδέες.

Με τον Γιάννη Μπαξεβάνη στα Χανιά.

HANDS ON: Chef Γιάννης Μπαξεβάνης.

Με τον Γιάννη Μπαξεβάνη στα Χανιά.

Ένα μοναδικό διαδραστικό τριήμερο πρόγραμμα εκπαίδευσης, αφιερωμένο αποκλειστικά σε συνταγές με ψάρια και θαλασσινά, θα διεξαχθεί από το ΙΝΣΕΤΕ και την Gastronomy Essentials στις 5, 6 & 7 Μαρτίου 2025.

Με εισηγητή τον καταξιωμένο Chef Γιάννη Μπαξεβάνη, το εκπαιδευτικό - διαδραστικό πρόγραμμα, θα λάβει χώρα στην ευρύτερη περιοχή των Χανίων, στην Κρήτη.

Οι συμμετέχοντες, 16 επαγγελματίες, θα έχουν την ευκαιρία να συλλέξουν οι ίδιοι τις πρώτες ύλες, τόσο από την ελληνική Γη όσο και από τη θάλασσα.

Fish Dry Aging. Διατηρησιμότητα & Τεχνικές Ωρίμανσης

WEBINAR 11 & 12 ΜΑΡΤΙΟΥ. Chef Μιχάλης Μάρθας.

Fish Dry Aging. Διατηρησιμότητα & Τεχνικές Ωρίμανσης

Στις 11 και 12 Μαρτίου 2025, το ΙΝΣΕΤΕ και η Gastronomy Essentials παρουσιάζουν ένα εξειδικευμένο διήμερο webinar, με εισηγητή τον chef Μιχάλη Μάρθα, αφιερωμένο στην τέχνη του Fish Dry Aging.

Το πρόγραμμα επικεντρώνεται στη διατήρηση, ωρίμανση και αλλαντοποίηση του ψαριού, δίνοντας έμφαση στη βιώσιμη και ολοκληρωτική αξιοποίησή του.

Μαγείρεμα Κρεάτων με χρήση Μπαχ/κών & Μυρωδικών

Chef Ιωσήφ Συκιανάκης. Λευκωσία 15 Νοεμβρίου.

Μαγείρεμα Κρεάτων με χρήση Μπαχ/κών & Μυρωδικών

Ένα εντατικό εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα πραγματοποιηθεί στη Λευκωσία, στις 15 Νοεμβρίου 2024, στην αίθουσα Κοπέρνικος του Πανεπιστημίου Λευκωσίας, για επαγγελματίες της τουριστικής αγοράς, με εισηγητή τον καταξιωμένο σεφ Ιωσήφ Συκιανάκη.

New Style Buffet - Ecole Ducasse.

Λευκωσία 17 & 18 Δεκεμβρίου 2024

New Style Buffet - Ecole Ducasse.

H Ecole Ducasse στην Λευκωσία τον Δεκέμβριο, για μία υψηλού επιπέδου διήμερη εκπαίδευση σε επαγγελματίες του Τουριστικού κλάδου, με θέμα New Style Buffet .

Ο έμπειρος Chef Birame Ndiaye της διεθνούς φήμης σχολής του Alain Ducasse, Ecole Ducasse, έρχεται στη Λευκωσία στις 17 και 18 Δεκεμβρίου 2024, για μία διήμερη - demonstration ? εκπαίδευση, με θέμα New Style Buffet.