Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Η Τέχνη του Παγωτού
Αθήνα (21-22) Φεβρ.2018. Ηράκλειο Κρήτης (5-6 Μαρτ. 2018). Δημήτρης Χρονόπουλος
Δύο υψηλού επιπέδου προγράμματα ζαχαροπλαστικής, γύρω
από την τέχνη του παγωτού, θα μυήσουν 24 επαγγελματίες
(12 ανά πρόγραμμα), οι οποίοι θα έχουν την ευκαιρία
να συμμετέχουν σε αυτή την hands on practice εκπαίδευση.
Τα προγράμματα διοργανώνει το SETE Training, στην
Αθήνα στις 21 & 22 Φεβρουαρίου και στο
Ηράκλειο της Κρήτης στις 5 & 6 Μαρτίου,
από τον Pastry Chef Δημήτρη Χρονόπουλο.
Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα
Θεσσαλονίκη (17-18 Ιαν.2018) - Ρόδος (1-2 Μαρ.2018). Chef Δημήτρης Παμπόρης.
Δύο προγράμματα εκπαίδευσης hands on practice
Σύγχρονης Ελληνικής Κουζίνας, θα διεξαχθούν για 12 επαγγελματίες
ανά περιοχή, από το SETE Training, στη
Θεσσαλονίκη 17 & 18 Ιανουαρίου 2018 και στη
Ρόδο 1 & 2 Μαρτίου 2018 από τον
Chef Δημήτρη Παμπόρη, όπου οι συμμετέχοντες θα
έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν ελληνικές γεύσεις στην σύγχρονη εκδοχή τους.
Η Δημιουργία της Γεύσης.
Extraction. The way of making Taste. Extraction, the key to Perfect Taste.
Flavor Extraction
Αθήνα 1 & 2 Φεβρουαρίου 2018
με τον Chef/Τεχνολόγο Τροφίμων Δημήτρη Κονταράτο
Ένα μοναδικό - τεχνικό πρόγραμμα εκπαίδευσης hands on practice, με θέμα
Η Δημιουργία της Γεύσης (Flavor Extraction), θα διεξαχθεί για
12 επαγγελματίες από το SETE Training, στην Αθήνα
στις 1 & 2 Φεβρουαρίου 2018 από τον Chef και Τεχνολόγο Τροφίμων
Δημήτρη Κονταράτο, όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν
την ευκαιρία να γνωρίσουν ελληνικές γεύσεις στη σύγχρονη εκδοχή τους.
Ισπανός Pastry Chef Jordi Puigvert
Νέες Συνθέσεις σε Τεχνικές Ζαχαροπλαστικής - Αθήνα 10-11 Ιαν.2018
Ο Ισπανός Pastry Chef Jordi Puigvert, επιστρέφει στην
Αθήνα στις 10 & 11 Ιανουαρίου 2018, για ένα πολύ
ενδιαφέρον πρόγραμμα πάνω σε νέες τεχνικές ζαχαροπλαστικής.
Οι συμμετέχοντες θα μάθουν για τη σωστή χρήση των
διαφορετικών ειδών ζελατίνης στις ζύμες, τη σωστή τεχνική
υπολογισμού των διαφορετικών ζελατίνων (Blooms),
τις διαφορετικές οικογένειες πηκτινών, το πώς
και πότε χρησιμοποιείται η κάθε μία και θα δουν την
πρακτική εφαρμογή των τεχνικών.
Sushi & Asian Fusion
16 & 17 Ιανουαρίου 2018. Chef Χρόνης Δαμαλάς
Ένα πρόγραμμα εκπαίδευσης υψηλού επιπέδου, θα πραγματοποιηθεί
από το SETE Training, στις 16 & 17 Ιανουαρίου 2018 με τον
Chef Χρόνη Δαμαλά, στη Ρόδο.
Οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν όλα
τα μυστικά της τέχνης του Sushi αλλά και της
σύγχρονης Ασιατικής Fusion κουζίνας, που
χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό σήμερα, από
τα κορυφαία εστιατόρια Ασιατικής κουζίνας παγκοσμίως.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 24 από 35
-
Επόμενη Σελίδα
