Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
Tradition Meets Evolution - Ecole Ritz Escoffier
Inspire Your Passion. 10-11 Μαΐου 2016, Αθήνα
Ένα μοναδικό διήμερο πρόγραμμα Ζαχαροπλαστικής από την
Ecole Ritz Escoffier Paris, θα διεξαχθεί στην Αθήνα
στις 10 & 11 Μαΐου, στον χώρο της
Οδός Κασσάνδρας, στο Βοτανικό.
Ύστερα από 3 χρόνια ανακαίνισης το ξενοδοχείο Ritz Paris και
η σχολή Ecole Ritz Escoffier, θα ξανανοίξουν τις πόρτες τους,
τον Ιούνιο του 2016.
Πριν την επαναλειτουργία τους, επισκέπτονται την Αθήνα,
στις 10 & 11 Μαΐου, με τον Pastry Chef Christophe Messina
και κάνουν την πρώτη επανεμφάνισή τους στην Ελλάδα,
ύστερα από 3 χρόνια !
Naturalite - Alain Ducasse Education
Inspire Your Passion. 12-14 Απριλίου 2016, Λευκωσία - Κύπρος
Το κορυφαίο πρόγραμμα εκπαίδευσης από την
ALAIN DUCASSE EDUCATION που υπάρχει σε όλο τον πλανήτη,
με τις τελευταίες εξελίξεις στη παγκόσμια γαστρονομική σκηνή,
θα διεξαχθεί στις 12-14 Απριλίου, στη Λευκωσία/Κύπρος.
Το πρόγραμμα απευθύνεται σε Chef, Μάγειρες, ιδιοκτήτες
Ξενοδοχείων & εστιατορίων, F&B Managers.
Το 3ήμερο Πρόγραμμα θα συμπεριλαμβάνει τα εξής:
Τεχνικές και συνταγές με Βάση τα Ψάρια,
τα Λαχανικά και τα Δημητριακά
SUSHI MASTER CLASS
Inspire Your Passion. Με τον Chef Χρόνη Δαμαλά
Τρία μοναδικά διήμερα "Sushi Master Classes" επαναλαμβάνονται
και αυτή τη χρονιά, λόγω της μεγάλης ζήτησης, με τον
Chef Χρόνη Δαμαλά, τα οποία θα υλοποιηθούν από τον
SETE Training.
Τα προγράμματα θα είναι "Hands on practice" και οι
εκπαιδευόμενοι θα έχουν την δυνατότητα να παρασκευάσουν μαζί
με τον Chef τις ασιάτικες τεχνικές, τα ασιάτικα προϊόντα και
τον Εξοπλισμό που χρειάζεται, για να ενσωματώσουν ή
να αναβαθμίσουν, το κομμάτι του Sushi στην επιχείρηση που εργάζονται.
ΝΕΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ (Sous vide - Thermomix - Siphon)
3 διήμερα Προγράμματα (12 ωρών) με τον Chef Γιώργο Στυλιανουδάκη
3 διήμερα Προγράμματα (12 ωρών) με τον Chef Γιώργο Στυλιανουδάκη
,θα υλοποιηθούν το πρώτο τρίμηνο του 2016, επάνω
στις "Νέες Τεχνικές Μαγειρικής (Sous vide - Thermomix - Siphon)"
σε 3 διαφορετικές πόλεις της Ελλάδος.
Ο Chef θα παρουσιάσει το σωστό τρόπο χρήσης μηχανημάτων,
Sous vide & Thermomix και του βοηθητικού εξοπλισμού σε
μία επαγγελματική κουζίνα, όπως το Siphon.
ALAIN DUCASSE Education - Healthy Cuisine
Αθήνα 16-19 Φεβρουαρίου 2016
Κάθε χρόνο σημειώνεται αύξηση των πελατών στα ξενοδοχεία
που ακολουθούν κάποια συγκεκριμένη δίαιτα ή διατροφή.
Κατηγορίες πελατών, με ειδικές δίαιτες όπως sugar free,
gluten free, lactose free, vegetarian, καρδιοπάθειες, κοιλιοκάκη κτλ.
Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ διοργανώνει εκπαιδευτικό 4ήμερο πρόγραμμα
στις 16-19 Φεβρουαρίου που έχει ως στόχο, να καλύψει αυτό το
κενό και να ενημερώσει εμπεριστατωμένα τους Chef, τους μάγειρες,
τους ζαχαροπλάστες και τους ιδιοκτήτες στο χώρο της
επαγγελματικής εστίασης στην Ελλάδα.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 28 από 35
-
Επόμενη Σελίδα
