Καλωσήρθατε στο Cucina.gr
SUSHI MASTER CLASS
Inspire Your Passion. Με τον Chef Χρόνη Δαμαλά
Τρία μοναδικά διήμερα "Sushi Master Classes" επαναλαμβάνονται
και αυτή τη χρονιά, λόγω της μεγάλης ζήτησης, με τον
Chef Χρόνη Δαμαλά, τα οποία θα υλοποιηθούν από τον
SETE Training.
Τα προγράμματα θα είναι "Hands on practice" και οι
εκπαιδευόμενοι θα έχουν την δυνατότητα να παρασκευάσουν μαζί
με τον Chef τις ασιάτικες τεχνικές, τα ασιάτικα προϊόντα και
τον Εξοπλισμό που χρειάζεται, για να ενσωματώσουν ή
να αναβαθμίσουν, το κομμάτι του Sushi στην επιχείρηση που εργάζονται.
ΝΕΕΣ ΤΕΧΝΙΚΕΣ (Sous vide - Thermomix - Siphon)
3 διήμερα Προγράμματα (12 ωρών) με τον Chef Γιώργο Στυλιανουδάκη
3 διήμερα Προγράμματα (12 ωρών) με τον Chef Γιώργο Στυλιανουδάκη
,θα υλοποιηθούν το πρώτο τρίμηνο του 2016, επάνω
στις "Νέες Τεχνικές Μαγειρικής (Sous vide - Thermomix - Siphon)"
σε 3 διαφορετικές πόλεις της Ελλάδος.
Ο Chef θα παρουσιάσει το σωστό τρόπο χρήσης μηχανημάτων,
Sous vide & Thermomix και του βοηθητικού εξοπλισμού σε
μία επαγγελματική κουζίνα, όπως το Siphon.
ALAIN DUCASSE Education - Healthy Cuisine
Αθήνα 16-19 Φεβρουαρίου 2016
Κάθε χρόνο σημειώνεται αύξηση των πελατών στα ξενοδοχεία
που ακολουθούν κάποια συγκεκριμένη δίαιτα ή διατροφή.
Κατηγορίες πελατών, με ειδικές δίαιτες όπως sugar free,
gluten free, lactose free, vegetarian, καρδιοπάθειες, κοιλιοκάκη κτλ.
Το ΙΕΚ ΑΚΜΗ διοργανώνει εκπαιδευτικό 4ήμερο πρόγραμμα
στις 16-19 Φεβρουαρίου που έχει ως στόχο, να καλύψει αυτό το
κενό και να ενημερώσει εμπεριστατωμένα τους Chef, τους μάγειρες,
τους ζαχαροπλάστες και τους ιδιοκτήτες στο χώρο της
επαγγελματικής εστίασης στην Ελλάδα.
Μοντέρνα Ιταλική Κουζίνα
Με τον Ιταλό Celebrity Chef Gianfranco Chiarini
Τρία μοναδικά διήμερα προγράμματα στη "Μοντέρνα Ιταλική Κουζίνα"
με τον Ιταλό Chef Gianfranco Chiarini θα υλοποιηθούν από τον
ΙΝΣΕΤΕ.
Τα προγράμματα θα είναι "Hands on practice" και οι εκπαιδευόμενοι
θα έχουν την δυνατότητα να γνωρίσουν μαζί με τον Chef,
την Μοντέρνα μορφή της Ιταλικής Κουζίνας, μοντέρνα στησίματα
πιάτων όπως και New Italian Generation Pizzas.
Βασικές Αρχές Sous Vide - Χρόνοι & Θερμοκρασίες
Τρία μοναδικά διήμερα προγράμματα, με τον Chef Γιώργο Στυλιανουδάκη
Τρία μοναδικά διήμερα προγράμματα στις Βασικές
Αρχές του Sous Vide με τον ειδήμων του είδους,
Γιώργο Στυλιανουδάκη θα υλοποιηθούν από τον ΙΝΣΕΤΕ.
Τα προγράμματα θα είναι "Hands on practice" και οι
εκπαιδευόμενοι θα έχουν την δυνατότητα να γνωρίσουν μαζί
με τον Chef, όλες τις βασικές αρχές, γύρω από το Sous Vide σε
κρέατα, ψάρια, πουλερικά, λαχανικά και γλυκά.
-
Προηγούμενη Σελίδα
- Σελίδα 28 από 35
-
Επόμενη Σελίδα
