Επαγγελματικές Εκδόσεις
So Cool... (Τεύχος #2)
Edited and Published by So Good...magazine!
Επαγγελματικές Εκδόσεις - Περιοδικά
Το νέο περιοδικό που αφορά το παγωτό και τα παγωμένα επιδόρπια.
Το καλύτερο παγωτό του κόσμου στο So Cool... περιοδικό.
Γεννήθηκε με σκοπό να παρουσιάσει τα πιο προηγμένα έργα στη βιομηχανία
του παγωτού παγκοσμίως, εστιάζοντας σε τεχνική καινοτομία και δημιουργικότητα
σε ευρύτερη έννοια, συμπεριλαμβανομένης της παρουσίασης και της
έννοιας του προϊόντος.
Πρόκειται για ένα διεθνές περιοδικό που δημοσιεύεται ετησίως στα αγγλικά.
Μέχρι πρόσφατα, η ιδέα αυτή φαινόταν αδιανόητη, καθώς τότε όλα φαινόνταν να πρέπει να εξελιχθούν σε μια
περιοχή που είχε καθιερωθεί για ένα κερδοφόρο μαζικό προϊόν από τον ορισμό της, χωρίς να απαιτείται
τίποτα περισσότερο για να ενθουσιάσει το πιο απαιτητικό κοινό.
Ωστόσο, η εμπειρία μας στη γαστρονομία μας έδωσε τη δυνατότητα να είμαστε προνομιούχοι μάρτυρες μιας σημαντικής και
σταθερής εξέλιξης στον κόσμο του παγωτού, που επί του παρόντος βρίσκεται σε πλήρη ωρίμανση.
Αυτό αποτελεί το αφετηριακό σημείο ενός περιοδικού που επιλέγει τα κορυφαία στοιχεία ενός προϊόντος που συνδυάζει
ευελιξία και γαστρονομική αξία, τεχνική και δημιουργικότητα, παρουσιάζοντας μια τεράστια δυναμικότητα.
So Cool... (Τεύχος #2)
Σταθεροποιώντας το Όραμα
Στο πρώτο τεύχος του περιοδικού so cool.., σας μιλήσαμε για τη γέννηση μιας νέας ιστορίας,
με πρωταγωνιστή το παγωτό, στο πλαίσιο του Grupo Vilbo-Books for Chefs - μιας εκδοτικής πρωτοβουλίας
που προέκυψε από τον συνδυασμό δύο επιτυχημένων και μακροχρόνιων εκδοτικών έργων: το Arte Heladero και
το So Cool... magazine.
Τότε, η είδηση σηματοδοτούσε την εκκίνηση ενός νέου έργου· τώρα, βρισκόμαστε στο σημείο εδραίωσης ενός
διεθνούς περιοδικού, το οποίο έχει βρει θερμή υποδοχή τόσο στον επαγγελματικό κόσμο, όσο και στα μέσα ενημέρωσης.
Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους ζωής του, το περιοδικό απέκτησε σημαντική προβολή στα κορυφαία μέσα ενημέρωσης,
με αναφορές στον διακεκριμένο γενικό τύπο, όπως τη Le Monde (στο φημισμένο εβδομαδιαίο περιοδικό της, M),
καθώς και εκτενή άρθρα σε επαγγελματικά περιοδικά, όπως το κινεζικό Coffee t & I Magazine (Asia Coffee,
tea and ice cream magazine), το οποίο μας αφιέρωσε 8 σελίδες, συμπεριλαμβανομένης και μιας συνέντευξης.
Η πιο πρόσφατη εμφάνιση στα μέσα ενημέρωσης, πραγματοποιήθηκε στο χριστουγεννιάτικο τεύχος του
Le Journal des Patissiers, του γαλλικού περιοδικού ζαχαροπλαστικής.
Αν και η πορεία μας είναι σύντομη, από τον Νοέμβριο του 2023, η εμπειρία του πρώτου αυτού έτους ήταν πραγματικά θετική.!
Το δεύτερο τεύχος θα σας εκπλήξει ξανά.
Έχουμε ενισχύσει ακόμη περισσότερο τη δέσμευσή μας στην τεχνική, με στόχο να συμβάλλουμε στην πρόοδο του κλάδου
μέσω άρθρων που εξερευνούν τα όρια του παγωτού γενικά, καθώς και της φόρμουλας και των παραμέτρων του,
ειδικότερα.
Μέσα από την ποικιλομορφία των θεμάτων, ένα ακόμη από τα μεγάλα ελκυστικά στοιχεία που σας περιμένουν,
είναι προτάσεις με έννοιες τόσο διαφορετικές όσο η νευρογαστρονομία των αναμνήσεων από την
Irene Iborra στη Βαρκελώνη, τα πιο γαστρονομικά kakigori και τα parfait cups του
Dej Kewkacha στην Μπανγκόκ,
τα γεωμετρικά και πολύχρωμα παγωτά του David Wesmael στο Παρίσι, η διεπιστημονική προσέγγιση
της Mecha (Mercedes Roman) από το Obrador Florida στο Μπουένος Άιρες, και η συλλογή παγωτοτούρτας,
εμπνευσμένη από χαρακτήρες της ιαπωνικής λαογραφίας και το στούντιο κινουμένων σχεδίων Ghibli,
από την Μαλαισιανή Xiaoly Koh, του Xiao by Crustz.
Ποικίλα θέματα που χαρτογραφούν τα πιο εντυπωσιακά έργα της νέας υπογραφής παγωτού σε όλο τον κόσμο.
Πάμε για το τρίτο τεύχος!
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΚΔΟΣΗΣ
- Γλώσσα: Αγγλικά
- Σελίδες: 306
- Έκδοση: 2023
- Βάρος: 2,1Kg
ΤΙΜΗ
Τιμή έκδοσης: €30
Έξοδα αποστολής σε Ελλάδα & Κύπρο : €5
Διανομή σε Ελλάδα & Κύπρο: Gastronomy Essentials.
So Cool... (Τεύχος #2)
Παραγγελίες
Μέσα από το Cucina.gr συμπληρώστε τη σχετική φόρμα παραγγελίας για να λάβετε το ξεχωριστή αυτή τεύχος στο σπίτι σας.
